【レシピ】タイ風春雨サラダ

タイ風春雨サラダレシピ

今日のレシピは、エスニックレシピ。
材料さえ揃えれば混ぜるだけであっという間に完成します。
材料
春雨…50g
セロリ…1/2本
トマト…1個
紫玉ねぎ…1/2個
レタス…2枚
ボイルえび…10尾〜
パクチー…お好みで

○レモン汁…大さじ1
○砂糖…小さじ2
○ナンプラー…大さじ2
○おろしにんにく…小さじ1/2
○鷹の爪…お好みで

作り方
①春雨は茹でて水で洗い、水気を切っておく。
紫玉ねぎはごく薄切りにして
辛味が苦手な方は塩水につけて辛味抜きをする。
セロリは斜め薄切り、トマトは小さめの角切り、
レタスは食べやすい大きさに千切り、
パクチーは食べやすい大きさに切る。

②○をボウルに全て混ぜ合わせ、春雨、ボイルえび、
セロリ、紫玉ねぎ、レタスを入れて混ぜる。

③トマトとパクチーを入れて軽く混ぜて完成！

↓まだ続きます

まごわやさしい献立例

❁豚バラなす
❁里芋の無水そぼろ煮
❁とびうおの煮切り醤油漬け
❁無水ひじき煮
❁タイ風春雨サラダ
❁平飼いたまごのだし巻き
❁なめこと豆腐の酒粕入り味噌汁
❁無添加梅干しおにぎり
❁梨

ま(豆類)…豆腐、味噌、大豆水煮、油揚げ
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…ひじき
や(野菜)…茄子、にんにく、パクチー、
紫玉ねぎ、トマト、セロリ、レタスetc
さ(魚類)…とびうお
し(きのこ)…なめこ
い(芋類)…里芋

まごわやさしい達成！

今日もごちそうさまでした。