車麩と根菜の煮物レシピ！蓮根の飾り切りも！

車麩と根菜の煮物レシピ

今日のレシピは、煮物です！
具材は基本的に何に変えても美味しくできるのが
煮物の素晴らしいところ…♡
冷蔵庫の中身と相談して
いろんな煮物を作ってみてくださいね。

材料
蓮根…200g
にんじん…1/3本
しいたけ…5個
車麩…7〜8個
○だし汁…400cc
○みりん…大さじ3
○醤油…大さじ3
きぬさや…お好みで

作り方
①車麩はぬるま湯につけてふやかす。
ふやけたら手できゅっと挟んで水気を絞っておく。
②れんこん、にんじん、しいたけは食べやすい大きさに切る。

写真では飾り切りしてるけど輪切り・乱切りで大丈夫です！
蓮根の飾り切りしたいわ〜って方は
まず皮を剥いて輪切りにし、

蓮根の穴と穴の隙間を／＼こんな感じに切っていく

まごわやさしい献立例

❁鶏きんかんの生姜煮
❁車麩と根菜の煮物
❁スモークサーモンとアボカドの和風マリネ
❁栃尾油あげの納豆チーズはさみ
❁平飼いたまごのだしまき
❁ほうれん草の胡麻和え
❁わかめと新じゃがの酒粕入り味噌汁
❁無農薬玄米

ま(豆類)…栃尾油あげ、味噌、納豆
ご(胡麻)…黒胡麻
わ(海藻)…わかめ
や(野菜)…生姜、蓮根、にんじん、さやえんどう、
アボカド、ミニトマト、にんにく、ほうれん草etc
さ(魚類)…スモークサーモン
し(きのこ)…しいたけ
い(芋類)…新じゃが
まごわやさしい達成！

久々に鶏きんかん買ったし美味しかったんだけど、
なにも考えずチュン(青い鳥さん)のうつわに盛り付けてしまった！
鶏肉の日にこのうつわに盛り付けちゃだめだね😅

今日もごちそうさまでした。