【レシピ】里芋と大根の鶏そぼろあんかけ

里芋と大根の鶏そぼろあんかけレシピ

今日のレシピは、
みんな大好きそぼろあんかけが絡んだ煮物♡
かぼちゃとか蓮根とか、ぜひお好きなお野菜に
アレンジして作ってみてくださいね〜

材料
里芋…300g
大根…300g
鶏胸ひき肉…150g
○水…200cc
○醤油…大さじ2
○みりん…大さじ2
水溶き片栗粉…水大さじ2＋片栗粉大さじ1

作り方
①里芋は皮を剥いて一口大に切る。
(里芋のぬめり取りとかしなくておっけー！)
大根は1.5cm厚さくらいのいちょう切りにする。
(大根の皮剥かなくておっけー！)
②鍋に○をすべて入れて中火にかける。
沸騰したら鶏むねひき肉をどさっと入れて混ぜる。

③そぼろ状になるまで混ぜ続ける。
火が通ってこんな感じになったらおっけー♡

④里芋と大根をどさっと入れる。
汁が全然足りない！と思っても大丈夫！

まごわやさしい献立例

❁白菜蒸しよだれ鶏
❁里芋の大根の鶏そぼろあんかけ煮
❁黒納豆と無添加キムチ
❁ひじきの無水煮
❁だし巻き卵
❁新玉ねぎとツナの胡麻サラダ
❁酸辣湯春雨スープ
❁無農薬玄米
❁ゴールデンキウイ

ま(豆類)…豆腐、黒納豆、大豆
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…ひじき
や(野菜)…白菜、長葱、にんにく、生姜、
大根、人参、無添加キムチ、新玉ねぎ、小ねぎetc
さ(魚類)…ツナ
し(きのこ)…干し椎茸
い(芋類)…里芋

まごわやさしい達成！

今日もごちそうさまでした。